沙拉种蕴含着植物的芳香，这是一件十分诱人的事。经销商们在推销沙拉的时候，经常以沙拉中的各种植物香味儿为卖点叫卖他们的商品。
罗勒，是一种香味较淡的植物。制作沙拉过程的最后一步会添加这种材料，并且只可以用剪刀切割，因为使用菜刀或者搅碎机会将其淡淡的味道破坏掉。罗勒可以与西红柿，橄榄，大蒜，洋葱，绿色沙拉，冷鸡，通心粉沙拉或者米饭沙拉结合在一起。
韭菜，有和洋葱一样的美味。配上它，可以使沙拉，新鲜的奶酪，鸡蛋等食物更加美味。
龙蒿较有名的主要成分是贝亚恩，它可以创造出奇迹的沙拉。
牛至，被称为万比萨饼，上面可以撒上番茄沙拉奶酪。若要改用罗勒，就可以用它来戏弄您的客人。因为它的独特香味。
薄荷，结合黄瓜沙拉或者粗面粉沙拉食用会制造出同塔布雷沙拉一样的好味道。当然，水果沙拉也是如此，以草莓味为主的水果沙拉更为特别。
酸模在酸甜口味沙拉中是让人觉得很美味的一种。但却要选择非常幼嫩的树叶提取。
卷叶欧芹能够提高番茄沙拉或者绿色沙拉的味道，而且与草药结合也不错。高质量的欧芹是黎巴嫩制造塔布雷色拉的原材料。
莳萝，是一种具有凉爽特性芳香的植物，在美味的作料中可以找到。尤其是如果您把沙拉和红虾或者冷鲑鱼结合，味道会更好。
我们的建议：当您用带有芳香的植物制作沙拉时，一定要保证植物的新鲜。这是制作沙拉最基本的要求和原则。
附法文原文：
Comment accommoder les plantes aromatiques dans les salades
C'est fou comme les plantes aromatiques donnent de la personnalité aux salades. Sur les marchés, respirez les senteurs et laissez-vous tenter par celles qui flattent votre odorat.
Le basilic est une plante aromatique fragile, qu'il faut ajouter au dernier moment à vos salades. Il ne faut le couper qu'aux ciseaux car il serait détruit par tout hachoir ou moulinette. Le basilic se marie avec les tomates, les olives, l'ail et l'oignon, les salades vertes, le poulet froid, les salades de pates ou de riz.
La ciboulette a un go?t plus délicat que l'oignon et relève admirablement les salades, les fromages frais, les ?ufs...
L'estragon est surtout connu comme l'ingrédient principal des béarnaises. Il fait merveille dans les assaisonnements de salades.
L'origan, connu comme la plante aromatique des pizzas, peut être saupoudré sur une salade de tomates mozzarella. Pour changer du basilic et étonner simplement vos convives.
La menthe se marie aux salades de concombre ou de semoule comme le taboulé. Et bien s?r dans les salades de fruits, en particulier celles où la fraise domine.
L'oseille surprendra dans les salades par son go?t acidulé. Il faut néanmoins choisir des feuilles très jeunes et tendres.
Le persil, frisé, relève une salade de tomates ou verte et se marie bien aux fines herbes. Le persil plat en grande quantité est l'ingrédient de choix du taboulé à la libanaise.
L'aneth est une plante aromatique très fra?che qui participe à de délicieux assaisonnements, surtout si vous mariez votre salade à des gambas ou du saumon froid.
Notre conseil:Gardez la main légère vous utilisez des plantes aromatiques. Leur intervention doit rester délicate, sublimer les ingrédients principaux et non les écraser.
（文章来源：http://www.plurielles.fr/recettes-cuisine/comment-accommoder-les-plantes-aromatiques-dans-les-salades-4313969-402.html）
